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Notre équipe

Chasseurs de Saveurs est composé d'une équipe pluridisciplinaire franco-mexicaine de quatorze personnes spécialisées dans la réponse aux différentes activités menées par l'entreprise auprès des 510 familles avec lesquelles nous travaillons.

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En 2016, Romain Javaux et Nicolas Terrien, deux agronomes spécialisés dans le développement rural tropical, décident de mettre en commun leurs expériences et leurs connaissances pour fonder l'entreprise

Directeur du marketing

Romain Javaux

Romain Javaux, agronome de profession, est le directeur commercial et administratif de l'entreprise. Son expérience en Afrique (Guinée) l'a conduit à animer un réseau paysan de 1 200 membres; Il a également travaillé comme consultant spécialisé dans le cacao de haute qualité.

Directeur technique

Nicolas Terrien

Nicolas Terrien, agronome de profession, est le directeur technique et logistique de l'entreprise. Son expérience au Mexique l'a conduit à diriger le Centre international de formation à la caféiculture et au développement durable (CICADES), et à participer à la création de la fédération INCAFESAM des caféiculteurs.

Ingénieur agronome

Directeur du développement Chiapas

Crhistian Lopez

Caféiculteur de naissance et ingénieur de profession. Partenaire fondateur de Tarma Café, avec une expérience dans les programmes visant à améliorer la productivité des MPME de l'industrie dans le secteur du café par Cafecol AC, ainsi qu'en tant qu'instructeur de développement pour le contrôle de la qualité des cafés et le développement de producteurs de cafés de haute qualité. Il a collaboré en tant que directeur des opérations avec Ensambles cafés Mexicanos, participant actuellement en tant que directeur des opérations pour Finca Monte Grande, Chiapas. Promoteur des forêts comestibles et de l'amélioration de la vie des producteurs au Mexique, en collaboration avec Cazadores de Sabores.

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Producteur

Responsable du développement Veracruz

Rosenda Cortes

Rosenda Cortés, ingénieure environnementale et productrice, est responsable du développement organisationnel et du renforcement à Veracruz. Son expérience dans les réseaux communautaires et écotouristiques l'a amenée à collaborer avec de nombreux acteurs de la vie sociale et paysanne mexicaine.

Producteur

Responsable développement Oaxaca

Solomon Garcia Moreno

Salomón García Moreno, producteur, est responsable du développement à Oaxaca. Son expérience dans le développement communautaire et la commercialisation du café l'a conduit à fonder Fomcafé, AC., En soutien aux producteurs d'Oaxaca. Il a également dirigé le Syndicat national des travailleurs agricoles d'Oaxaca (UNTAO)

photo: Stasia Garraway

Producteur

Responsable technique de la zone

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Felipe Cruz

Felipe Cruz, agronome et producteur, leader en charge de l'accompagnement technique des petits producteurs dans la diversification des cultures et la diffusion du modèle des forêts comestibles. Son travail est réalisé avec les ethnies Otomi, Tepehuas et Nahua.

Producteur

Responsable technique

de la côte de Veracruz

David Ramirez

David Ramírez, agronome, producteur et expert vanille, était en charge de l'accompagnement et du développement de la production auprès de petits producteurs organisés.

Producteur

Responsable technique

de la Sierra Norte de Puebla

Noé Felipe Becerra

Agronome et premier producteur en charge de l'accompagnement technique des petits producteurs dans la diversification des cultures et la diffusion du modèle des forêts comestibles, son travail est réalisé en deux langues espagnol et nahuatl. Expérience dans la production de café,
vanille, poivre et autres cultures.

Producteur

Responsable technique

de la Sierra Norte de Puebla

Meliton Ponce Ponce

L'ingénieur agronome contribue à la réussite des objectifs de la
développement rural avec l'appui de l'expérience et des connaissances particulières de l'ingénierie agro-industrielle, qui encourage le développement professionnel de la campagne mexicaine. De langue maternelle totonaque, il est spécialiste de la diversification des cultures.

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Certification et cautionnement

Bio, ateliers et formation

Hope Molina

Esperanza Molina, Mtra. Sustainable Agrifood Innovation, est en charge de la certification bio sur le terrain avec les groupements de producteurs et l'entreprise. En charge de la mise en relation avec les universités et centres de recherche, ainsi que du programme de pratiques professionnelles et de service social avec les étudiants.

Comptabilité

Responsable comptable

Ileana Flores Mendoza

Comptable, en charge de gérer de manière professionnelle et transparente la comptabilité de l'entreprise, en plus de mener à bien tous les processus fiscaux en détail et de les rendre transparents.

équipe

chefs de produit

Luis Manuel Baez

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Préparation des produits finis, responsable du stockage et de la qualité des produits, ainsi que des expéditions à l'intérieur et à l'extérieur du pays.