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C AFÉ
La vie est comme une tasse de café. Tout est dans la façon dont vous le préparez, mais surtout dans la façon dont vous le prenez.
Photo: Stasia Garraway
Photo: Stasia Garraway
CAFÉ
Une relation unique entre le terroir et la dégustation
Nos cafés Coffea Arabica sont cultivés dans les montagnes du sud-est mexicain. Et ils ont été soigneusement sélectionnés par les producteurs pour vous offrir les meilleurs arabicas, des arômes fins, un corps équilibré et des saveurs exquises en bouche.
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En tant que producteurs, nous proposons des cafés en fonction de nos terroirs et variétés:
-Micro lots travaillés à la main avec une attention particulière dans la section manuelle des grains, de la parcelle, jusqu'à leur traitement post-récolte. Qualité biologique et conventionnelle.
- Lots de 275 sacs de cafés certifiés biologiques, avec une préparation européenne, des groupements de producteurs associés.
Photo: Stasia Garraway
Café
À DÉCOUVRIR
DE VOS SENS
CAFÉ DE QUALITÉ
Gamme gourmande
Gamme Gourmet Micro Lot:
Présentation en café vert, sans défaut, qualité acidulée avec des notes florales et cacao. Bon corps, arômes complexes. Évaluation du protocole SCAA de 85 à 87 points.
Gamme de qualité européenne:
Présentation en café vert, 13 défauts selon les normes européennes. Café aromatique et équilibré, notes de fruits secs et de noisette, corps moyen. Évaluation du protocole SCAA de 81 à 84 points.
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Les vendanges commencent de novembre à février. Les exportations commencent à partir de janvier. Tous nos cafés verts sont conditionnés en henequen (fibre d'agave) ou en sacs de jute, 69 kg net selon les réglementations d'exportation en vigueur.