FORÊT COMESTIBLE
L'un de nos projets majeurs chez Chasseurs de Saveurs concerne le développement et la mise en œuvre du modèle «Forêts comestibles».
Les «forêts comestibles», dirons-nous, sont l'illustration d'une agriculture durable, d'une agriculture du XXIème siècle, respectueuse de l'environnement, et des hommes, d'un modèle de culture diversifié, où il y a à la fois des produits pour l'autoconsommation, en tant que produits exotiques destinés à la vente.
Impact environnemental
Ce système peut être adapté aussi bien à petite qu'à grande échelle, il existe des forêts comestibles de 135 m2 à 1 hectare 10 000 m2.
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200 familles se sont inscrites à notre programme de production de vanille biologique.
137 parcelles certifiées unités de production biologique, représentant 33,32 hectares.
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NOTRE PROPOSITION
Les forêts comestibles une alternative à la promotion de l'organisation paysanne, diversification productive, profitant du potentiel de valorisation de chaque produit cultivé sur le marché, tout en maintenant la production d'autoconsommation. En 2019, nous avons créé l' Association mexicaine des forêts comestibles (AMEBOSCO) avec d'autres producteurs de premier plan, afin de promouvoir et de renforcer le modèle des forêts comestibles.
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Nous créons différents programmes de soins, d'accompagnement et de suivi pour renforcer les chaînes de valeur et l'organisation des groupements paysans.Ce projet fait face à divers défis dans le monde rural au Mexique au 21e siècle tels que: propriété foncière très fragmentée, manque d'accès au financement, faible productivité et faible génération de valeur ajoutée, accès aux marchés internationaux et à ses exigences de qualité, changement climatique et l'utilisation des terres.
NOS PROGRAMMES
Chasseurs de Saveurs, en collaboration avec l' AMEBOSCO, a mis en place différents programmes de promotion du modèle de forêt comestible:
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Programme de production de vanille biologique (certifié UE et LPO).
Programme de promoteurs et de leaders ruraux.
Programme de gestion de projet.
Conception et mise en œuvre de forêts comestibles.
AUTRE ALLIANCE
Deux entreprises se sont unies pour la croissance du champ, l'amélioration de la qualité de vie des producteurs et la valorisation de leurs récoltes.
