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Le Programme de Certification s'adresse aux producteurs associés aux Chasseurs de Saveurs, dans le but de certifier les parcelles et les différentes productions des agriculteurs. Il se concentre sur l'adoption de bonnes pratiques écologiques et des règles de traçabilité et de transparence Le programme s'applique à toute la gamme de nos produits: café, vanille, cardamome, cannelle, poivre, etc. Chasseurs de Saveurs, est responsable de la gestion du certificat et coordonne les inspections des organismes certificateurs.
Ce programme se concentre sur la formation interne et s'adresse aux producteurs de premier plan, ou aux enfants de producteurs, dans le but de créer un réseau de promoteurs communautaires formés. Le programme comprend 15 modules de formation sur 2 ans. Cela va des aspects généraux des forêts comestibles aux aspects techniques de la production et à la préparation robuste de la pratique.
Les promoteurs sont les personnes en charge de répliquer la formation avec les producteurs et sont en charge du contrôle interne de la certification biologique.
Le programme de gestion de projet est destiné aux groupements de producteurs associés à l'entreprise dans le but de financer des plans de production ou de trouver des subventions à travers la gestion de projets avec dépendances.
Chez Chasseurs de Saveurs, nous nous concentrons sur la recherche de financement et d'accompagnement organisationnel des producteurs. Les projets sont générés selon un agenda annuel et triannuel préparé spécialement pour les producteurs.